Türkiye'de Ekim, kış için büyük aile alışverişlerinin yapıldığı aydır. Pazarlar mevsimlik sebzelerle dolar, marketlerde bakliyat ve tahılların avantajlı paketleri görünür ve evlerde ne kadar turşu yapılacağı, yorganların yenilenmesi gerekip gerekmediği ve kombi veya sobanın ne zaman kontrol edileceği konuşulur.
Türk geleneği kışlık sadece bir yiyecek stoğu değildir. Bu, birkaç aylık huzurdur: kilerde doyurucu bir akşam yemeği için her şey vardır, ev sıcaktır, çocuklar yağmura ve soğuğa hazırdır ve önemli alışverişler bütçeye ani bir yük olmaz.
Büyük hazırlığı bir aile projesi olarak yürütmek daha kolaydır. Pickt ortak listesinde alışverişleri kategorilere ayırabilir, mağazadayken telefonunuzdan ürün ekleyebilir ve diğer aile üyelerinin ne aldığını görebilirsiniz. Bu, biri pazardan sebze seçerken, diğeri süpermarkete uğrarken ve bir başkası evle ilgilenirken özellikle kullanışlıdır.
Kilerin kışlık stokları: tahıllar, bakliyatlar ve temel gıdalar
Kışlık kilerin temeli, ailenin alışık olduğu yemekleri hızlıca hazırlayabileceğiniz uzun ömürlü gıdalardır. Dışarıda yağmur veya kar yağarken, evde mercimek çorbası, etli kuru fasulye, sebzeli bulgur veya soslu makarna için malzemelerin olduğunu bilmek özellikle keyif verir.
Dolapları gözden geçirerek başlayın. Son kullanma tarihlerini, açılmış paketleri ve ailenin neredeyse hiç kullanmadığı ürünleri kontrol edin. Sırf büyük pakette satılıyor diye her şeyi satın almayın. Kışlık, ailenin gerçek menüsüne ve depolama alanının boyutuna uygun olmalıdır.
Kışlık stoğa neler eklenmeli
- Kırmızı mercimek, nohut, kuru fasulye, bulgur ve pirinç.
- Hızlı garnitürler ve güveçler için farklı formatlarda makarnalar.
- Ev yapımı hamur işleri için un, şeker, tuz, maya ve baharatlar.
- Ailenin ihtiyacına uygun miktarda bitkisel yağ, zeytinyağı ve tereyağı.
- Domates salçası salça, domates sosları ve kurutulmuş sebzeler.
- Çay, kahve, kakao, bal, reçel ve kahvaltılık ürünler.
- Okul veya iş için kuruyemişler, kuru meyveler ve sağlıklı atıştırmalıklar.
Ayrıca depolamayı düşünün. Tahılları ve bakliyatları kuru, hava geçirmez kaplara boşaltmak ve salça, sos ve yağ kavanozlarını serin ve ışıktan korunan bir yerde saklamak daha iyidir. Açılış tarihini etiketleyin: bu şekilde eski stokları yenilerden önce kullanmak daha kolaydır.
Fiyatlar sezon boyunca değişebileceğinden, promosyonları takip etmek faydalıdır ancak gereksiz satın almayın. Özellikle pirinç, yağ, çay veya bakliyat seçerken paket fiyatını ve birim fiyatı karşılaştırın.
Turşu ve ev konservesi: kavanozda kışın tadı
Ev yapımı turşular, Türk kış mutfağının önemli bir parçasıdır. Bir kavanoz çıtır turşu, kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve hatta basit bir sandviçle mükemmel gider. Sonbaharda taze salatalık, lahana, havuç, biber, yeşil domates, sarımsak ve kereviz seçilir.
Klasik turşu için temiz kavanozlar, kapaklar, kaya tuzu, sirke, su ve ailenin tarifine göre baharatlar gerekir. Farklı bölgelerde farklı asitlik tercih edilir, limon tuzu, acı biber, üzüm sirkesi veya fermantasyon için nohut eklenir. Önemli olan temizliğe dikkat etmek ve hasarsız kaliteli sebzeler kullanmaktır.
Turşuların yanı sıra birçok aile ev yapımı salça yapar, dolma için biber ve patlıcan kurutur, domates sosu, reçel ve komposto hazırlar. Bir günde büyük miktar yapmak şart değildir. Ailenin gerçekten ne tükettiğini belirlemek ve bir sonraki sezona kadar kullanabileceğiniz kadar kavanoz hazırlamak daha iyidir.
Ev konservesi için liste
- Turşu ve soslar için mevsimlik sebzeler.
- Sirke, tuz, şeker ve gerekli baharatlar.
- Sarımsak, acı biber, dereotu veya kereviz.
- Uygun boyutta kavanozlar, yeni kapaklar ve etiketler.
- Eldivenler, mutfak havluları ve sebze hazırlamak için kaplar.
Pickt'te 'Turşu ve konserve' adında ayrı bir bölüm oluşturmak kolaydır. Bir kişi kavanozları ve sirkeyi işaretleyebilir, diğeri pazardan sebzeleri, hazırlayan kişi ise neyin eksik olduğunu hemen görebilir. Ortak liste, üç paket tuz almayı ve en önemli anda kapakları unutmayı önler.
Ev: yalıtım, kombi veya soba bakımı, halılar ve yorganlar
Sahil şehirlerinde kış genellikle yağmurlu ve nemliyken, iç ve doğu bölgelerde soğuk çok daha şiddetli olabilir. Bu nedenle ev hazırlığı sadece ailenin alışkanlıklarına değil, aynı zamanda şehrin iklimine de bağlıdır.
Önce pencereleri ve kapıları kontrol edin. Contalar, kalın perdeler, hava akımı koruması ve basit yalıtım çözümleri ısıyı korumaya ve ısınma maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Evde balkon veya kiler varsa, sızıntı ve nem olmadığından emin olun.
Doğalgazlı dairelerde kombi bakımını önceden yaptırmak, sistem basıncını, radyatörleri ve havalandırmayı kontrol etmek önemlidir. Sobalı veya odunlu ısıtma olan evlerde baca temizliği yapılmalı, soba incelenmeli ve odun için güvenli bir depolama alanı hazırlanmalıdır. Teknik konuları ilk soğuklara ertelemeyin: sezonda ustalar genellikle meşguldür.
Kışlık halıları, yorganları, battaniyeleri ve kalın yatak örtülerini çıkarın. Tekstili yıkayın veya havalandırın, yastıkların durumunu kontrol edin ve gerekirse kılıf satın alın. Çocuklu aileler için salonda ve arabada yedek battaniye bulundurmak faydalıdır.
Tüm aile için giysi ve ayakkabı
Sonbaharda gardırop revizyonu, yağmurlu bir sabahta telaşı önler. Kışlık montları, kazakları, termal iç çamaşırlarını, şapkaları, atkıları ve eldivenleri toplayın. Çocukların kıyafetlerini deneyin: yaz boyunca büyümüş olabilirler ve geçen yılki botlar dar gelmiş olabilir.
Ayakkabılara dikkat edin. Türk kışı için sadece sıcaklık değil, aynı zamanda yağmurdan korunma da önemlidir: su geçirmez ayakkabılar, sağlam tabanlar ve kaliteli çoraplar özellikle okul çocukları ve çok yürüyenler için faydalıdır. Şemsiyeleri, yağmurlukları ve yedek ayakkabı çantalarını kontrol edin.
Tüm gardırobu yenilemek gerekmez. Gerçekten ihtiyaç duyulan şeylerin bir listesini yapın: örneğin, bir kalın kazak, çocuk için yeni su geçirmez botlar veya yaşlı bir akraba için eldivenler. Bu yaklaşım, harcamaları dengelemenize ve ani alışverişlerden kaçınmanıza yardımcı olur.
Büyük alışverişi bütçeyi zorlamadan 3 alışverişe nasıl bölersiniz
Tüm kışlığı tek seferde almaya çalışmak pratik değildir: sepet ağırlaşır, önemli bir ürünü kaçırmak kolaydır ve toplam tutar sizi hoş olmayan bir şekilde şaşırtabilir. Hazırlığı üç aşamaya bölmek daha pratiktir.
İlk alışveriş: kilerin temeli
Tahıllar, bakliyatlar, makarnalar, yağ, salça, çay ve diğer uzun ömürlü ürünleri satın alın. Bu, promosyonlara göre seçilmesi ve birim fiyat karşılaştırması yapılması kolay olan temeldir.
İkinci alışveriş: pazar ve konserve
Turşu, sos ve kurutma için taze sebzeleri seçin. Aynı gün sirke, tuz, kavanozlar ve kapakları alın. Sebzelerin kullanılmadan kalmaması için hazırlık miktarını önceden planlayın.
Üçüncü alışveriş: ev ve giysi
Contalar, ev bakım ürünleri, temizlik malzemeleri, tekstil ve eksik kıyafetleri satın alın. Kombi veya soba bakımı gerekiyorsa, bunu isteğe bağlı bir hatırlatma olarak değil, ayrı bir görev olarak listeye ekleyin.
Pickt'te 'Kiler', 'Turşu', 'Ev', 'Giysi' ve 'Yapılacaklar' bölümleriyle ortak bir liste oluşturun. Her aile üyesi yapılanları işaretleyebilir, eksik ürünleri ekleyebilir ve genel ilerlemeyi görebilir. Böylece büyük kış alışverişi, Telegram'da sonsuz mesajlara dönüşmek yerine anlaşılır bir plana dönüşür.
Kış hazırlığı için özet kontrol listesi
- Kileri gözden geçirin ve soğuk mevsim için menü oluşturun.
- Tahıllar, bakliyatlar, makarnalar, yağ, salça ve kahvaltılık ürünleri satın alın.
- Turşu için sebzeleri, sirkeyi, tuzu, kavanozları ve kapakları hazırlayın.
- Geçen sezonun ev yapımı konservelerinin son kullanma tarihlerini kontrol edin.
- Pencereleri, kapıları, balkonu ve nem olabilecek yerleri inceleyin.
- Kombi, soba veya baca bakımını ayarlayın.
- Halıları, yorganları ve battaniyeleri çıkarın, yıkayın veya havalandırın.
- Tüm ailenin kışlık kıyafetlerini, ayakkabılarını, şemsiyelerini ve yağmurluklarını kontrol edin.
- Alışverişleri üç alışverişe bölün ve öncelikleri belirleyin.
- Herkesin ne yapıldığını görmesi için Pickt ortak listesini kullanın.
Kışa hazırlık yorucu olmamalıdır. Görevleri dağıtır, kademeli olarak satın alır ve her şeyi tek bir ortak listede tutarsanız, aile soğuk mevsimi yiyecek stoğu, sıcak bir ev ve huzurla karşılar.
