Einkaufsliste für das Thanksgiving-Abendessen: Truthahn, Beilagen und Berechnung für Gäste

Das Thanksgiving-Abendessen scheint nur einfach zu sein, bis man eine Einkaufsliste erstellen muss. Truthahn, Füllung, Kartoffelpüree, Soßen, Gebäck, Desserts, Getränke und Produkte für Gäste mit besonderen Vorlieben werden schnell zu einer langen Liste.

Diese Checkliste hilft Ihnen, die Essensmenge für die Gesellschaft zu berechnen, die Einkäufe nach Abteilungen des Geschäfts zu verteilen und die Einkäufe ohne Hektik zu planen. Die Berechnungen basieren auf einem klassischen hausgemachten Abendessen mit Truthahn, mehreren Beilagen und Resten für den nächsten Tag.

Am bequemsten ist es, eine gemeinsame Liste in Pickt zu erstellen und sie an Familie oder Freunde zu verteilen: Eine Person übernimmt die Fleischabteilung, eine andere das Gemüse, die dritte Gebäck und Getränke. Wenn ein Produkt bereits gekauft wurde, markiert es der Teilnehmer einfach in Telegram, und niemand bringt drei Gläser Preiselbeersoße nach Hause.

Truthahn: Welche Größe für wie viele Gäste wählen

Für den festlichen Truthahn ist es besser, das Gewicht vor dem Kochen einschließlich Knochen zu berechnen. Wenn Sie möchten, dass nach dem Abendessen Sandwiches, Suppe oder Salat vom Truthahn übrig bleiben, kaufen Sie den Vogel mit Reserve. Für eine Gesellschaft mit vielen Kindern oder zusätzlichen Fleischgerichten kann man sich an der unteren Grenze orientieren.

Grundregel: Planen Sie 0,7–0,9 kg ganzen Truthahn pro Erwachsenem. Für 10 Gäste ist ein Vogel von etwa 7–8 kg eine gute Wahl. Wenn der Truthahn gefroren ist, planen Sie Zeit zum Auftauen im Kühlschrank ein: etwa 24 Stunden pro 2–2,5 kg.

Zum Truthahn benötigen Sie Butter, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronen, frische Kräuter und Brühe. Für das Aroma legt man in die Höhle des Vogels normalerweise Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Zitrone, Rosmarin, Thymian und Salbei. Das durchschnittliche Budget für einen Truthahn beträgt etwa 2–4 $ pro Pfund, aber der Preis variiert je nach Geschäft, Saison und Aufzuchtmethode erheblich.

Beilagen: Vollständige Produktliste

Für Thanksgiving reichen drei bis vier Beilagen. Die klassische Kombination ist Kartoffelpüree, Brotfüllung, ein Gemüsegericht und Süßkartoffeln. So sieht das Menü großzügig aus, erfordert aber nicht, zehn verschiedene Gerichte zu kochen.

Kartoffelpüree

• Kartoffeln – 250–300 g pro Person.
• Butter – 20–25 g pro Person.
• Milch oder Sahne – 100–150 ml pro 4 Portionen.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack.
• Frühlingszwiebeln oder Petersilie zum Servieren.

Brotfüllung

• Trockenes Brot oder fertige Brotwürfel – 100–120 g pro Person.
• Zwiebeln – 1 große Zwiebel pro 6 Portionen.
• Sellerie – 3–4 Stangen pro 6 Portionen.
• Butter, Hühner- oder Gemüsebrühe.
• Salbei, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer.
• Optional: Würstchen, Pilze, Äpfel, getrocknete Preiselbeeren oder Nüsse.

Gemüsebeilage

Für Ofengemüse rechnen Sie 180–220 g pro Person. Kaufen Sie Rosenkohl, grüne Bohnen, Karotten oder Brokkoli. Fügen Sie Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Chiliflocken hinzu. Zu grünen Bohnen passen Mandelblättchen und geröstete Zwiebeln gut.

Süßkartoffeln

Sie benötigen 180–250 g Süßkartoffeln pro Person, Butter, braunen Zucker, Zimt, Salz und Mini-Marshmallows oder Pekannüsse für den Auflauf. Wenn das Menü bereits ein sehr süßes Dessert enthält, reduzieren Sie den Zucker oder wählen Sie eine ungesüßte Version mit Kräutern.

Soßen und Gebäck

Die Soße macht den Teller vollständig, also beschränken Sie sich nicht nur auf fertige Bratensoße. Für hausgemachte Soße benötigen Sie Brühe, Mehl, Butter und die Säfte vom Braten des Truthahns. Planen Sie etwa 80–120 ml Soße pro Person.

Für Preiselbeersoße kaufen Sie frische oder gefrorene Preiselbeeren, Zucker, eine Orange und etwas Wasser. Eine Packung Preiselbeeren von etwa 340 g ergibt normalerweise 6–8 Portionen. Sie können auch Zimt, Ingwer oder Orangenschale hinzufügen.

Stellen Sie Brötchen oder Maisbrot auf den Tisch: 1–2 Stück pro Gast. Vergessen Sie nicht die Butter, einschließlich einer separaten Option ohne Milchprodukte, falls Gäste sie benötigen. Für das Dessert ist die klassische Wahl Kürbiskuchen, Apfelkuchen oder Pekannusstorte. Für 8 Gäste reichen normalerweise zwei Kuchen, besonders wenn es Eis, Schlagsahne und Kaffee gibt.

Getränke

Planen Sie pro Gast 1–1,5 Liter alkoholfreie Getränke für den gesamten Abend ein, einschließlich Wasser. Kaufen Sie stilles und sprudelndes Wasser, Apfelmost, Saft, Limonade oder Eistee. Für den heißen Tisch eignen sich Kaffee, Tee, Zucker, Zitrone und Milch oder pflanzliche Alternativen.

Wenn alkoholische Getränke geplant sind, orientieren Sie sich an 2–3 Portionen pro erwachsenem Gast. Trockener Weißwein passt gut zum Truthahn, und leichter Rotwein zu Gerichten mit Preiselbeeren und Süßkartoffeln. Für eine Gesellschaft von 8 Erwachsenen reichen normalerweise 3–4 Flaschen Wein, wenn es auch Most, Bier oder alkoholfreie Optionen gibt.

Zusammenfassende Einkaufsliste nach Abteilungen des Geschäfts

Fleisch- und Tiefkühlabteilung

• Truthahn im benötigten Gewicht.
• Würstchen oder Speck für die Füllung – optional.
• Gefrorene Preiselbeeren, wenn keine frischen verfügbar sind.

Gemüse und Obst

• Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Sellerie.
• Rosenkohl, grüne Bohnen oder Brokkoli.
• Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln.
• Zitronen, Orangen, Äpfel.
• Frischer Rosmarin, Thymian, Salbei und Petersilie.
• Frische Preiselbeeren.

Milchprodukte und Eier

• Butter.
• Milch oder Sahne.
• Eier für Gebäck oder Füllung.
• Schlagsahne und Eis.

Lebensmittel und Gebäck

• Brot oder Würfel für die Füllung.
• Brötchen, Maisbrot oder Baguette.
• Brühe.
• Mehl, Zucker, brauner Zucker.
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zimt.
• Pekannüsse, Mandelblättchen, getrocknete Preiselbeeren.
• Marshmallows, Kürbispüree und Tortenböden.

Getränke

• Stilles und sprudelndes Wasser.
• Most, Saft, Limonade oder Eistee.
• Kaffee, Tee, Zucker.
• Wein, Bier oder alkoholfreie Alternativen.

Einkaufsplan: Was eine Woche vorher, 2 Tage vorher und am Tag X kaufen

Eine Woche vor dem Abendessen

Bestellen oder kaufen Sie den gefrorenen Truthahn und legen Sie ihn sofort zum Auftauen in den Kühlschrank, wenn es die Zeit erlaubt. Kaufen Sie langlebige Produkte: Brühe, Gewürze, Mehl, Zucker, Getränke, Nüsse, Kürbispüree aus der Dose, Tortenböden und Tiefkühlprodukte. Überprüfen Sie, ob Backbleche, Fleischthermometer, Alufolie, Behälter für Reste und Papierservietten vorhanden sind.

2 Tage vor dem Abendessen

Kaufen Sie frisches Gemüse, Kräuter, Milchprodukte, Brot und Desserts. Bereiten Sie die Preiselbeersoße zu: Im Kühlschrank wird sie nur besser. Schneiden Sie das Gemüse für die Füllung, bereiten Sie die Süßkartoffeln vor und überprüfen Sie, ob der Truthahn vollständig aufgetaut ist.

Am Tag X

Kaufen Sie nur die frischesten Brötchen, Eis, Blumen und bei Bedarf zusätzliche Getränke. Nehmen Sie die Butter vorher heraus, damit sie weich wird. Beginnen Sie mit dem Truthahn, dann stellen Sie die Beilagen in den Ofen. Vor dem Eintreffen der Gäste verteilen Sie die letzten Aufgaben: Wer deckt den Tisch, wer schenkt Getränke aus und wer kümmert sich um das Dessert.

Erstellen Sie in Pickt separate Abschnitte „Truthahn“, „Beilagen“, „Getränke“ und „Für den Tisch“, und laden Sie dann alle Teilnehmer zur gemeinsamen Liste ein. Jeder kann seine Abteilung des Geschäfts abhaken, und Sie sehen direkt in Telegram, was bereits gekauft wurde. Das ist besonders praktisch, wenn mehrere Personen gemeinsam das Festessen zubereiten.