Если недельная закупка не помещается в холодильник, проблема не обязательно в размере корзины. Часто туда одновременно отправляются продукты на ближайший ужин, открытые упаковки и еда «на всякий случай». Попробуйте разделить покупки: сухая основа на неделю, свежие продукты — на первые три дня и ещё четыре.
Ниже — пример семи ужинов на двоих, без расчёта на морозильную камеру. Завтраки, обеды и напитки в него не входят. Вместимость холодильника проверяйте по своим полкам: одинаковый объём продуктов может занимать разное место из-за упаковок.
Сначала освободить место, затем выбирать продукты
Посмотрите, какие открытые упаковки нужно использовать раньше. Найдите срок годности и условия после открытия; если продукт уже небезопасен, новое меню это не исправит. Не выбирайте продукты, которые есть дома в нужном количестве.
Отделите то, что допускает хранение вне холодильника по маркировке: сухие крупы и макароны, закрытые консервы. Для овощей учитывайте подходящие условия именно у вас дома, а не считайте кухню универсальным хранилищем. В холодильнике оставьте место для воздуха между упаковками.
Семь ужинов на двоих
| День | Ужин | Основные продукты |
|---|---|---|
| Пн | Курица с рисом и морковью | Курица без костей 400 г, сухой рис 150 г, морковь 200 г, лук 100 г |
| Вт | Чечевичная похлёбка с томатами | Сухая красная чечевица 160 г, томаты 200 г, лук 100 г |
| Ср | Омлет с картофелем и огурцами | Яйца 4 шт., картофель 400 г, огурцы 200 г |
| Чт | Рыба с гречкой и морковью | Рыбное филе 400 г, сухая гречка 150 г, морковь 200 г |
| Пт | Макароны с нутом и томатами | Сухие макароны 180 г, нут 240 г без жидкости, томаты 200 г, лук 100 г |
| Сб | Рис с яйцом и морковью | Сухой рис 150 г, яйца 4 шт., морковь 200 г |
| Вс | Чечевица с картофелем | Сухая чечевица 160 г, картофель 400 г, лук 100 г |
В каждом блюде две порции; это пример для планирования, а не норма питания. Добавьте нужные вам продукты и пересчитайте количество. Для приготовления также нужны вода, масло и привычные специи. Курица готовится в день первой закупки, рыба — в день второй; сырые мясо и рыбу не нужно хранить до выходных.
Первая закупка: основа недели и продукты на понедельник–среду
Сначала выберите только нужные товары из этого раздела. Он станет первым отдельным списком в Pickt. Сухие продукты здесь сразу на неделю; во второй закупке их не будет.
- Рис сухой — 300 г
- Гречка сухая — 150 г
- Макароны сухие — 180 г
- Красная чечевица сухая — 320 г
- Нут консервированный — 1 банка с выходом около 240 г без жидкости
- Растительное масло — около 100 мл на готовку
- Соль и привычные специи — проверить запас
- Курица без костей — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Картофель — 400 г
- Морковь — 200 г
- Лук — 200 г
- Томаты — 200 г
- Огурцы — 200 г
Покупайте фактические упаковки. Если рис продаётся по 500 г, оставшиеся 200 г не нужно готовить ради освобождения пачки: это запас для другой недели. В банке нута проверьте именно массу без жидкости, а не только общий вес.
Вторая закупка: продукты на четверг–воскресенье
Это отдельная корзина. Закройте предпросмотр первой и выберите «Закупка 2» над списками либо товар из второго раздела. Выбор первой корзины сохранится отдельно; в предпросмотр попадут только товары активной закупки.
- Рыбное филе — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Картофель — 400 г
- Морковь — 400 г
- Лук — 200 г
- Томаты — 200 г
Откройте список в Pickt и назовите его «Закупка на четверг». Общие сухие продукты остаются в первом списке. Если какой-то товар не был куплен, добавьте его во второй осознанно, а не копируйте обе корзины целиком.
Проверка арифметики
На неделю нужно 300 г риса, 320 г чечевицы, 800 г картофеля, 600 г моркови, 400 г лука, 400 г томатов и 8 яиц. Эти количества совпадают с двумя корзинами и меню. Гречка, макароны, курица, рыба, огурцы и нут используются по одному разу.
Маленький холодильник должен оставаться безопасным
Проверьте термометром, что внутри не выше 4 °C. Скоропортящиеся продукты убирайте в холодильник в течение двух часов; сырое мясо и рыбу держите в закрытой ёмкости отдельно от готовой еды. У готовых продуктов проверяйте сроки после открытия. Если холодильник не поддерживает нужную температуру, такой план хранения не подходит.
Не готовьте все блюда на семь дней сразу. Покупайте курицу в понедельник и готовьте в этот день; рыбу — в четверг. Закрытый нут откройте в пятницу и используйте в блюде. За счёт этого в холодильнике меньше открытых упаковок, а не просто плотнее уложенные продукты.
Источники: разделение и охлаждение продуктов, таблица сроков хранения.
Как разделить покупки с близким
После переноса нужной корзины в Pickt пригласите второго человека. Выберите редактирование для совместной покупки или просмотр, если нужно только показать план. Повторное открытие той же ссылки возвращает к существующему списку; для другого похода используется второй список.
Если людей трое, начните с семейного меню. Если ограничение — деньги, а не место, используйте проверку бюджетной корзины.
